Zámek
...z historie zámku
Mezi nejvýznamnější památky města patří areál zámku, tvořený jednak budovou zámku s přístavbami objektů bývalé sladovny pivovaru a jednak zámeckým parkem. Dnešní renesančně-barokní podoba vznikala postupnými přestavbami zámku, který zde byl vybudován na sklonku 16. století přestavbou původní tvrze. Bystřická tvrz se prvně připomíná roku 1381, kdy ji spolu s dalším majetkem kupuje výše zmíněný Václav z Doloplaz a dává tak základ vlastnické celistvosti panství. Malý renesanční zámek postupem času nestačil potřebám vlastníků, a proto došlo na sklonku 17. století a v 1. polovině 18. století k jeho postupnému rozšiřování o barokní přístavby. Rozsáhlý zámecký objekt byl zejména od 2. poloviny 19. století neustále upravován pro hospodářské účely velkostatku, takže jeho původní renesančně-barokní charakter byl takřka setřen. Roku 1835 postihl zámek požár. Po této události sloužil zámek pouze k občasnému pobytu kanovníků a sídlila zde správa statků olomoucké kapituly a pivovarský sládek. Po zrušení pivovaru v roce 1944 budova postupně chátrala. Záchranu přineslo až přebudování na dnešní tříhvězdičkový hotel Zámek, ve kterém se nachází obřadní síň a v jeho západním křídle funguje informační centrum a umělecká galerie. V přilehlém zámeckém parku, který spolu s náměstím prošel v posledních letech náročnou rekonstrukcí, je nově postaven amfiteátr s pestrým sezónním programem. Areál zámku je zapsán ve Státním seznamu nemovitých kulturních památek.